6寸彩虹蛋糕
简单
4人份
店铺这几天新上架一款蛋糕硅胶模具，可以用来做蛋糕胚，四个模具就直接做出4片蛋糕胚，不需要冷却脱模后再另外切成4片，省时省力，烘烤时间和冷却时间也大大减少了很多呢。 我们用这款模具做了一个6寸的彩虹生日蛋糕，每一层的蛋糕胚颜色都不一样，再将打发好的淡奶油抹上去，一个缤纷梦幻的彩虹蛋糕就这样完成啦，简单又好吃，蛋糕胚虽然要调成不同的颜色，但是因为是分开调的再分别和蛋白拌匀，所以只要大家的速度快一点，是不会消泡的呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 30克牛奶
- 30克色拉油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 40克B砂糖
- 450克淡奶油
- 45克低筋面粉
- 58克A砂糖
- 适量色素
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分蛋清和蛋黄，蛋清加几滴白醋，30g糖分4次加入蛋清打发5-7分钟。
2
蛋黄加入香草精或者柠檬汁打均匀，糖分3次加入，再分别倒入牛奶和玉米油，最后低筋面粉分次筛入。
3
把打发的蛋白分次加入蛋黄粉，我是用蛋抽搅拌的。
4
面糊等份分到四个容器里，分别加入喜欢的色素。图片因为其中一份是原色故没照片。
5
烤箱预热到365度，每一份蛋糕烤15分钟。
