红枣姜汁花雕酒窝蛋
简单
4人份
夜晚，煮一碗花雕酒窝蛋抵抗春寒。与热红酒有几分相似。
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 500毫升花雕酒
- 6-8颗椰枣
- 6-8颗红枣
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10克冰糖
- 10克红糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜切丝备用。花雕酒入锅，中火烧煮。
2
将红枣与椰枣去核，若没有椰枣可全部用红枣代替。
3
姜丝、红枣、椰枣、红糖、冰糖一同入锅，可通过搅拌加速冰糖融化。
4
开锅后打入鸡蛋。
5
趁蛋白凝固后出锅，此时蛋黄会是溏心；喜欢吃熟透的蛋黄可稍晚些出锅。
