红烧鸡翅根和翅中
简单
4人份
今天没有好好摆盘，所以不是很好看，见谅🙈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1片陈皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 4瓣蒜
- 9个鸡翅中
- 料酒
- 生抽
- 老抽
肉类
- 6个鸡翅根
蔬菜类
- 1段葱
- 3片姜
调味料
- 盐
- 黄冰糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根和翅中泡水后洗净，上面划几刀，放入冷水中煮，煮的时候放入2瓣蒜，1段葱，1片姜，倒点料酒，煮开后捞出用凉水冲洗干净，用厨房纸吸干水分
2
锅内倒油，放入适量黄冰糖，化开变色后倒入鸡翅根和翅中翻炒上色，然后倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，干辣椒，香叶，桂皮，八角，葱姜蒜，盐，再倒入刚好淹住鸡翅根和翅中的水，中火炖15～20分钟即可
3
想收汁可以最后大火收下汁，不收也OK，盛出后上面可以撒点白芝麻或者小葱花点缀一下会比较好看
