春川拌面

简单 4人份

夏季最适合吃荞麦面,无论是凉拌还是冷汤,总会感觉清新凉爽。

春川拌面
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食材清单

其他
  • 海苔丝
  • 熟芝麻
  • 生抽
  • 米醋
  • 胡萝卜
  • 荞麦面条
  • 豆芽
  • 鸡蛋
  • 黄瓜
蔬菜
  • 蒜茸
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

215.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

10.0 克

4.0 克

559.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

荞麦面冷水入锅,水里放点盐,开中火煮至水滚立刻熄火,不要打开锅盖,焖3~5分钟

2

把焖好的荞麦面放在流动的水中彻底冲凉,同时冲掉面条外面的粘腻的淀粉物质,最后用凉开水过一遍,沥干水分

3

把胡萝卜和黄瓜擦成丝,海苔剪成条。一个鸡蛋煮熟剥壳切半

4

用生抽3汤匙,香醋1汤匙,蒜茸,少许白糖,葱末,姜末还有芥末调和成调味汁

5

把沥干水分的荞麦面放入碗中,把胡萝卜丝,黄瓜丝和海苔丝放在面上,再放半个鸡蛋,吃的时候把调味汁浇上拌匀就可以了

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