春川拌面
简单
4人份
夏季最适合吃荞麦面，无论是凉拌还是冷汤，总会感觉清新凉爽。
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食材清单
其他
- 海苔丝
- 熟芝麻
- 生抽
- 米醋
- 胡萝卜
- 荞麦面条
- 豆芽
- 鸡蛋
- 黄瓜
蔬菜
- 蒜茸
调味料
- 白糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荞麦面冷水入锅，水里放点盐，开中火煮至水滚立刻熄火，不要打开锅盖，焖3～5分钟
2
把焖好的荞麦面放在流动的水中彻底冲凉，同时冲掉面条外面的粘腻的淀粉物质，最后用凉开水过一遍，沥干水分
3
把胡萝卜和黄瓜擦成丝，海苔剪成条。一个鸡蛋煮熟剥壳切半
4
用生抽3汤匙，香醋1汤匙，蒜茸，少许白糖，葱末，姜末还有芥末调和成调味汁
5
把沥干水分的荞麦面放入碗中，把胡萝卜丝，黄瓜丝和海苔丝放在面上，再放半个鸡蛋，吃的时候把调味汁浇上拌匀就可以了
