色香味俱全的家常豆腐
简单
4人份
每次去亚洲超市，都会一进门像对暗号一样，神秘兮兮地问越南老板，“今天有没有豆腐？” 然后老板神秘一笑，“有的”😏 “请给我拿两块”，随后老板离开收银台去到超市后面的秘密仓库，出来时手里拿一塑料口袋，里面装两块新鲜豆腐，帮我们暂存在收银台。 有时紧接着后面来一人，也问豆腐，很可能就没有了，我们刚刚要的正好就是最后两块😅 可见这新鲜豆腐的紧俏程度真是不一般😄 我们家买豆腐，平时会做麻婆豆腐、泡菜豆腐汤等等，但这道家常豆腐是最经常做的，色香味俱全，特别下饭😁
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 1小勺淀粉
- 1小块五花肉
- 1小把珍珠木耳
- 1根青葱
- 半勺老抽
- 少量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成三角形，尽量薄一点，吃起来更香，小火煎至两面金黄。
2
煎好豆腐，盛出来备用。
3
热锅热油加入蒜，加入瘦肉爆炒，再加入青椒红椒爆炒。（食材准备部分忘记拍照啦，参考上图切丝，瘦肉切薄片）
4
木耳在准备食材的时候就记得要先泡热水，泡软之后再加进去爆炒。
5
加盐把菜炒至8成熟了，最后加入豆腐翻炒均匀加入少许酱油就可以出锅了。
