打发蛋白
简单
4人份
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食材清单
其他
- 柠檬汁
蛋类
- 个蛋白
调味料
- 克砂糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戴上手套，铁棍山药去皮，切小块（不要泡水）
2
铁棍山药+鸡蛋放入料理机（千万别加水），高速搅拌2分钟，如果要加糖，可以在这一步加。14个月以下宝宝，也可以把红枣等不好嚼的食材放进去一起搅，增加甜度，但不能放太多，否则会不蓬松。
3
打开料理机，铁棍山药经过高速搅拌，会变得非常蓬松。
4
倒入一个玻璃碗（原食谱要求碗抹油和铺油纸，但我什么也没做，最后也非常轻松的脱模了）
5
撒上葡萄干等自己喜欢的酸甜果干。（14个月以下的宝宝要考虑咀嚼能力适量加，预防噎住）
6
盖一层耐高温保险膜（扎眼），或者盖一个盘子，或者包一层锡纸（扎眼）
7
入上汽的蒸锅，中火蒸15～20分钟。
8
脱模关键，关火不要马上取出，自然放凉30分钟以上。拿出来，糕糕的四周往里面轻轻一推，一倒就脱模了。
9
成品真的非常柔软，宝宝吃毫无压力，真的很难想象这是没有发酵和打发的糕糕。
