紫薯芋头馅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个芋头
- 2个紫薯
- 40克玉米油
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯芋头去皮切小块，上锅蒸20分钟。芋头比较难软，可以提前蒸一会儿芋头再把紫薯放进去一起蒸。
2
用勺子或者刀背将紫薯和芋头大致捣碎，然后放进食品保鲜袋用擀面杖碾成泥。第一步蒸软很重要，可以保证碾的时候没有大颗粒。这里因为没有水，粉末比较干，颜色会不均匀，这些都没有问题。
3
不粘锅小火加热，放入黄油，然后放入紫薯芋头泥。根据个人口味加入牛奶和糖。我自己没有糖粉，用擀面杖把白砂糖捣细了加进去的。小火翻炒，直到颜色均匀，有一定粘性就可以了。出锅放凉就可以用了。