老干妈烧带鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只小红椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
海鲜类
- 1条带鱼
蔬菜类
- 两根葱
- 适量姜
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 克盐
- 适量白糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼处理干净，用生姜，花椒，干红椒，料酒，花椒，盐腌制两小时以上！
2
准备好辅材。
3
腌制好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水，不粘锅下油，开始煎带鱼。
4
带鱼煎至两面金黄备用。
5
油锅下辅材爆香。
6
加入老干妈爆出红油。
7
加适量开水，老抽，生抽，白糖。
8
加入带鱼闷烧。
9
带汤汁粘稠后撒上葱花便可盛盘。
