草莓棋盘蛋糕
简单
4人份
棋盘蛋糕的魅力，随便放一张到朋友圈都能收获无数爱心，松软而甜腻的奶油下，隐藏着的是棋盘一般别致的蛋糕，每咬下一口，你都不禁要对自己的人生进行了思考，是不是很有意思呢？
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食材清单
其他
- #原味蛋糕胚#
- #可可蛋糕胚#
- #夹心、淋面#
- #抹面奶油#
- #装饰#
- 100g低筋粉
- 100g淡奶油
- 100g黑巧克力
- 18g糖
- 20g可可粉
- 250g淡奶油
- 30g黄油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50g牛奶
- 80g低筋粉
- 适量草莓
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#可可蛋糕胚#先将牛奶，黄油隔水融化。
2
加入可可粉拌匀，待用。
3
打发蛋白，白砂糖分3次加入打至提起有尖尖的弯钩。
4
再分次加入蛋黄拌匀。
5
再加入低筋粉拌匀。
6
先取一小部分加入可可糊中拌匀。
7
再全部一起拌匀
8
装入模具中，放烤箱前记得震一下
9
放入上下火170度的烤箱中，烤35分钟左右，取出震一下，倒扣放凉
10
#原味蛋糕胚#重复1,3，4,5步骤
11
先取一小部分加入牛奶黄油混合物中拌匀
12
再全部一起拌匀，装入模具中，记得震一下再放入烤箱
13
放入上下火170度的烤箱中，烤35分钟左右，取出震一下，倒扣放凉
14
先将蛋糕胚脱模
15
将蛋糕胚切片，厚度相同。
16
将蛋糕胚切片，厚度相同。
17
再把蛋糕胚混着放，待用
18
黑巧克力加淡奶油隔水融化，放凉
19
取一块蛋糕胚淋上甘纳许抹平
20
再放上颜色不同的蛋糕胚重复此过程
21
将淡奶油加糖打至9成发，抹面
22
再淋上甘纳许，放冰箱冷藏下
23
将草莓对半切看，待用
24
在蛋糕顶部挤上奶油
25
再装上草莓即可
