飘香肘子
简单
4人份
春节将至，家家户户的餐桌都会有肘子这道菜，cindy的飘香肘子可是有加大枣等小秘诀哦。想让肘子肥而不腻，就这么做做看吧！
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食材清单
其他
- 10g原味鲜特级红烧酱油
- 10粒红枣
- 12g原味鲜头道生抽酱油
- 15g葱
- 2只八角
- 2只干辣椒
- 300g萝卜
- 30g冰糖
- 30g腐乳
- 3g红曲粉
- 3g茴香
- 3片香叶
- 5g桂皮
- 600g肘子
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗净浸泡、葱切段、姜切片、萝卜切大块
2
锅烧热，放入肘子干锅煎一下去腥
3
烧一锅开水，放入肘子氽烫去油腻，洗净
4
锅中加入半锅水、放入葱、姜、红曲粉、萝卜、茴香、八角、桂皮、辣椒、香叶、5粒大枣烧开
5
放入肘子、冰糖、腐乳汁、料酒、红烧酱油、鸡精、盐、盖上锅盖煮60分钟
6
加入大枣开大火收汁即可
