开胃豆腐蘑菇羹
简单
4人份
早晨起来没胃口？来个暖胃又开胃的开胃羹吧。当夜宵也不错哦。
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食材清单
其他
- 1个香菇
- 1小块胡萝卜
- 半盒嫩豆腐
- 海蜇、皮蛋、血豆腐（可加）
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把嫩豆腐，（也可以再加上血豆腐）一小个香菇，一小块胡萝卜都切丁。 另外可以加上海蜇和半个皮蛋，也切丁，铺在盘底。
2
锅里加两到三饭碗的水，加一勺鸡汤，烧开后先加入香菇胡萝卜，然后加入豆腐，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后离开火。
3
最关键的一步，离火后立刻加入小半勺蛋清，边加入边用铲子或锅勺底部将蛋清摊平搅散，就会出现蛋花似的絮状物体了！
4
浇在海蜇和皮蛋上~~好了~很简单吧？
