炒冬笋
简单
4人份
冬笋性寒，味甘，若想吃口感清淡的小炒，这道菜不错。
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食材清单
其他
- 冬笋
- 彩椒
- 生抽
- 耗油
- 蒜
- 香菇
蔬菜类
- 姜
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荸荠、冬笋和茨菇（可选）切片；水淀粉备用。
2
热锅，下油少许；下冬笋片翻炒匀。
3
下茨菇片翻炒匀。（没有茨菇，略过。）
4
加入与食材齐平的热水；加入适量盐翻动后盖上锅盖2分钟以内（期间翻动1-2次）
5
加入荸荠片，翻动15秒左右
6
起锅前淋入水淀粉（或藕粉汁），勾芡
7
加入少许葱花（好看，也为增香）；出锅
8
美味、健身
