黄金大饼（豆沙饼）——饭店里最吉利的点心

简单 4人份

一看这大饼子，很面熟吧。在外面吃饭，不管是火锅店，还是中餐店，都可见到它身影。没有花哨的外表，看着倒显朴实，但是金灿灿的大圆饼，不光是好吃，还图它吉利，团团圆圆，大富大贵之气。外酥里嫩，就是它吧，里面的面要发得好，要松软；外面要酥香。要想更加酥脆，就用多些油炸吧，不过，我一般不太轻易油炸，油吃多了总不是好事。所以，用少量的油，煎一煎也挺好。 p.s.终于找到这个饼的方子了！一直想在家自己做来着！转自大花花西瓜瓜博客