抹茶重芝士
简单
4人份
芝士蛋糕，以重芝士最为浓郁。制作起来非常简单。这次做个抹茶的，淡淡茶香与浓郁奶香的完美结合。口感厚重，但不腻口。这次用的是8寸的方形慕斯圈。又因为我喜欢厚厚的芝士层，所以芝士的用量增加了一些。如果想做6寸，减半即可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #饼底
- 150克消化饼（奥利奥碎）
- 15克抹茶粉
- 15克玉米淀粉
- 200克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 35克黄油
- 400克奶油奶酪
- 40克热水
- 65克酸奶
- 75克黄油
- 适量抹茶粉（表面）
调味料
- 90克砂糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将消化饼弄成超碎的小颗粒，越小越好。与此同时，将制作饼干底的黄油隔热水融化成液体状
2
将完全融化的黄油与碎饼混合均匀，倒入模具中压平放入冰箱待用
3
奶油奶酪用微波炉叮45秒拿出，加入几滴香草精用打蛋器低速打顺滑，加入糖粉继续打匀
4
加入软化的黄油继续打匀
5
加入酸奶打匀
6
将鸡蛋打成蛋液后分三次加入奶酪糊，每一次都要打均匀后在加下一次
7
抹茶粉过筛加入奶酪糊，与奶酪糊充分混合均匀，不留干粉
8
取出待用的饼干底，将奶酪糊倒入
9
用锡纸将模具底部，水浴法170度烤50分钟
10
烤完后先不要立即取出，放在烤箱里焖30分钟（不用调温度）后静置放凉放入冰箱4个小时即可脱模食用
11
完成啦
