东莞咸姜水
简单
4人份
东莞人的暖冬食物，历史悠远的一道本地菜。
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食材清单
其他
- 1只清远鸡
- 250g猪肝
- 400g小黄姜
- 个7鸡蛋
- 若干糯米酒（客家黄酒）
肉类
- 200g瘦肉
调味料
- 50g冰糖
- 若干盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡蛋煎好放一边。
2
小黄姜洗干净剁碎后下锅翻炒至出香味，然后加入所有肉类炒熟。
3
把糯米酒添加入第二步骤中煮开，煮开后加入若干水煮沸。
4
把事先煎好的鸡蛋放入姜汤中熬煮，过程中把冰糖加入，煮好后按照个人口味添加盐调味。
