香甜可口😋菠萝鸡饭
简单
4人份
家有挑剔吃渣宝宝，就要不断换花样吸引他吃饭😒香甜可口的菠萝鸡饭，装在挖空果肉的菠萝壳里，乐哥开心到一口接一口吃光光😏吃完问麻麻下次再做菠萝饭吃好不好😄
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食材清单
其他
- 一个菠萝
- 一汤勺蚝油
- 两个鸡蛋
- 少量油
- 少量淀粉
- 少量胡椒粉
- 适量熟米饭
- 适量胡萝卜
- 适量青豆
肉类
- 一个鸡腿肉
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝洗干净对半切开，按图示横竖切几刀，再用铁勺挖出菠萝果肉（图中两个菠萝一个拿来炒饭一个熬了菠萝酱😋菠萝酱做法详见https://www.xiachufang.com/recipe/104455385/）
2
菠萝果肉用淹水浸泡20min，取出甩干水后切粒备用
3
青豆去皮，胡萝卜切粒，鸡腿肉去皮切粒
4
鸡腿肉加少量淀粉、胡椒粉、盐、油腌制备用
5
熟米饭晾凉后加入打散的蛋液拌匀，尽量让每一粒米饭都裹上蛋液（如果是隔夜米饭来做炒饭会更好吃，炒出来的米饭颗粒分明有点嚼劲😌）
6
热锅放油烧至五成热时，放入青豆和胡萝卜粒炒至七八成熟
7
再加入鸡腿肉炒熟，倒出备用
8
热锅加油烧至五成热时，倒入米饭中火翻炒，炒熟后米饭基本颗粒分明
9
加入刚炒熟的青豆、胡萝卜、鸡腿肉炒匀
10
加入三勺蚝油
11
翻炒均匀
12
最后加入菠萝果肉翻炒均匀即可出锅
13
装入菠萝壳中🆗香甜可口的菠萝鸡饭就完成啦