红糖松糕
简单
4人份
记得小时候(小学二三年级的时候)妈妈做这个松糕给我们吃过，后来妈妈出去市区工作了，交通不便，她一周才回家一趟，后来就再也没有做过了。 我长大了以后在酒楼饮茶有点过马拉糕(红糖松糕)，但再也找不回以前小时候吃的那个味道了。 最近看到这个糕点，于是尝试一下自己做一个试试。结果发现我还是有点天分的，第一次做就很成功了，今天是第二次做，想着留下来点什么，于是简单地记录下来一些制作过程，仅供参考…… 大家可以根据自己的需求和口味选择用料的分量，我这个用量是按8寸模具的大小配的。
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食材清单
其他
- 250ml水或牛奶
- 2个鸡蛋
- 300克面粉(普通面粉)
- 3克小苏打
- 3克酵母
- 9颗(切开一半)红枣
调味料
- 10克白糖
- 80克红糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料准备好。最好用老红糖，家里老红糖用完了，先拿太古红糖替一下。
2
粉类糖类加入主锅，盖上锅盖，1分钟/速度4，从孔洞中慢慢加入135g水。
3
全部水倒进去之后，看面团状态，将锅壁上的粉刮入锅底，15秒/速度7（中间按反转一次。
4
和好的面粉状态大概这样。抓一团面捏起来能成团，但是轻轻一揉会立即散开。放旁边醒发30分钟（这一步很重要，能让米粉充分吸满水分，以免待会儿蒸不熟）。
5
三个慕斯圈内侧抹油。
6
醒好的面粉过筛，直接用小美的蒸锅过筛即可。
7
将筛好的面用刮刀板轻轻铲起并放入慕斯圈内。这些面粉三个4寸慕斯圈（三能牌）正好。这一步记住，千万不要用手或其他工具去压，就要让面团松松地在模具里蒸。
8
主锅加800毫升水，30分钟/Varoma/速度1，蒸煮。出锅后脱模切块享用～
9
来个特写。
