自制鸡胸肉汉堡
简单
4人份
低卡减脂的汉堡没错就是它啦 有次逛超市看到的汉堡面包 没忍住买来试试看 第一次就成功了 很简单 大家可以尝试
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食材清单
其他
- 料酒
- 沙拉酱 花生酱
- 甜辣酱
- 生抽
- 蚝油
- 蜂蜜
- 面包糠
- 面粉
- 鸡蛋
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜
- 圆生菜
调味料
- 盐
谷物
- 汉堡面包
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好食材
2
把吃了黄油以外的面包胚全部放入厨师机里面搅拌。调用1档，20分钟左右放入黄油，调成2.3档混合，10分钟后取出，如果没有厨师机，只能用手反复揉捏，出膜为止。
3
取出的面包胚触摸，用手撕开和面膜一样有劲不易拉断。
4
这是揉好的面团
5
分好等份，我是分了5个，每个剂子个92个。
6
分好的剂子保鲜膜盖好醒发15分钟，必须盖好。
7
醒好的剂子，压平排气，可以多次反复。
8
把剂子和做包子一些捏紧，光滑的一面朝上。
9
用刷子在上面沾点水，撒上芝麻。
10
放入烤箱，调入发酵档，根据天气，机子是自动调成40分钟，我是醒发了2次，80分钟。发酵到2倍大。
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发好的面团如图
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把烤箱调成上温度175，下温度170，烤18分钟，颜色上色均匀的时候盖上锡纸，防止颜色烤的过黑，影响美观
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做好的面团如图。
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现在介绍下鸡胸肉面团，提前一天晚上切薄，用生抽，蚝油，料酒，黑胡椒腌制。
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拿出腌制好的鸡胸肉先裹淀粉，再裹鸡蛋液，再裹面包糠。
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放入7成热油锅，小火炸成金黄。
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咋好后，复炸一次。这很关键。
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这就是炸好的
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把面包胚用刀切开，放入生菜和肌肉块，火腿肠，在淋上沙拉酱，喜欢的可以另外加芝士片西红柿片。等等。
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做好的汉堡就是那么美味，儿子可喜欢了
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附上一张儿子的美照。
