可可曲奇饼干
简单
4人份
非原创，别人的方子，根据自己的口味调整一下用量，记录自用
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克玉米淀粉
- 3克（不要多，会苦）可可粉
- 3克咖啡粉
- 65克低筋面粉
- 70克黄油
调味料
- 30克细砂糖
- 一丢丢盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后切小块用打蛋器稍打后，加入糖粉和细砂糖一起打发。
2
用打蛋器低速搅匀糖粉和黄油，再开高速打3-5分钟。黄油和糖粉的混合物体积膨胀。颜色变浅即可。如果量比较少可以用手动打蛋器搅打。因为加了砂糖。所以很难打到完全融化。不用追求一定要融化。
3
全蛋液分3次跟黄油混合物搅拌均匀。每一次都要等黄油混合物和鸡蛋液完全融合再加下一次。
4
低筋面粉加可可粉混合过筛后加入到黄油混合物里。用橡皮刮刀把面粉和黄油混合物拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
5
此时面糊比较湿。不好装枪。放到冰箱冷藏室冷藏10分钟后，再拿出来装到曲奇枪中。装上喜欢的花片。挤出即可。
6
面糊冷藏这段时间，烤箱开到180度预热。挤好曲奇后放中上层，烤15分钟左右即可。
