温暖大锅菜
简单
4人份
这道亦菜亦饭的大锅菜有家的味道，不知道起源是哪里，从小到大却是父母的一道保留曲目，简单的食材，却是我的最爱，尤其是寒冷的冬日，配上刚刚变绿的腊八蒜，刚出锅的白胖馒头，满足就是这么简单。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400克豆腐泡
- 两个大料
- 两个红辣椒
- 五香粉
- 适量粉条
- 适量花椒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 1000克冬瓜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 酱油
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片炒熟备用
2
粉条用开水浸泡五分钟
3
冬瓜切片备用
4
热锅凉油，放入花椒煸出香味，再放入葱姜爆香，加入冬瓜翻炒一分钟，加入酱油、五香粉调味，倒入一个大汤锅，再依次加入炒好的五花肉、豆腐泡、最后是泡软的粉条。
5
加水至刚刚没过所有食材即可，加入大料、辣椒、大火烧开后转效果炖煮15至20分钟即可。
6
出锅前，加入盐、少许香油调味即可。
