红烧鸭腿
简单
4人份
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 0.5勺料酒
- 1个八角
- 1勺一品鲜酱油
- 1勺蚝油
- 3克花椒
- 5克蒜
肉类
- 2只鸭腿
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 1勺糖
- 2匙盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
