八寸戚风蛋糕胚（小时候的味道）
简单
4人份
之前参加了一个入门级的烘焙课，课上老师给了比较商用的一个方子，有点小时候蛋糕店奶油蛋糕的意思 ，原配方量很大，我只用了十分之一容量来做刚好，华丽的词汇我也想不出来，小伙伴们做做看…… 四蛋是8寸的方子 原配方中有塔塔粉跟泡打粉，如果实在感觉掌握不住各种怕失败的话 可以略加一点，计量我备注在配方中 可可口味的 我是将面糊部分的15克低筋粉换成可可粉，单吃口感略略苦，配奶油个人觉得可以的，面糊中也可添加一点黑巧克力块块，烤出来也很棒的 。
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食材清单
其他
- 0.5克 （塔塔粉1.5克） 盐
- 30克 玉米油
- 30克（泡打粉1.5克）玉米淀粉
- 40克水
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50-60克白砂糖
- 50克（可可口味35低筋+15克可可粉）低筋面粉
- 蛋黄部分
蛋类
- 蛋白部分
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
