麻薯夹心曲奇
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 120克黄油
- 200克牛奶
- 20克黄油
- 250克低筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 60克淡奶油
- 60克蛋液
- 曲奇
- 适量克抹茶粉（可可、红曲）
- 麻薯馅
调味料
- 20克细砂糖
- 90克糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麻薯：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶放入碗中搅拌均匀上锅蒸熟，20分钟左右，至无液体流动
2
麻薯放至温热，加入黄油，戴手套揉均匀使吸收黄油，完成后用保鲜袋装好放一边备用
3
曲奇：黄油事先切小块软化，加入细砂糖打发（黄油体积增大，发白）
4
分次加入鸡蛋液（每次搅打均匀再放），分次加入牛奶（在吸收后再放下一次）
5
筛入低粉，翻拌均匀（我直接在硅胶垫上上手了）
6
【！因为想做三种颜色的，所以先筛入了低粉，再加可可粉这些；最好是可可粉和低粉一起筛入，颜色会比较均匀】
7
分成三份，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲米粉，揉成团
8
【如果只做一种颜色，可可粉/抹茶粉/红曲粉用料就乘个3】
9
麻薯分成10g一份，面团分成20g一份
10
麻薯中包裹一些想吃的蔓越莓蜜豆这些【可可的超推荐包裹些巧克力，会爆浆啊！！】，搓圆，面团在手上按成圆饼，加入麻薯包裹好搓圆按扁
11
【烤架上的刚出炉，烤盘中的还没烤】
12
烤箱170度预热，上下火，中层16分钟
13
成品29个
