玉米面豆面发糕
简单
4人份
很怀念小时候那软软的，甜甜的，还有玉米香味的发糕，在配上挑着担子的豆腐脑，真是很让人流口水😍
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食材清单
其他
- 20g糖（可不放）
- 270g温水
- 350g白面
- 50g玉米面
- 50g豆面
- 5g酵母
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各种面粉混合，加入小苏打，稍微搅匀
2
牛奶中加入酵母，搅匀
3
将牛奶鸡蛋液混合面粉用筷子拌匀，我一开始用手，结果超级粘，还是用筷子比较省事。
4
面糊搅拌均匀之后，开始发酵，我放在地暖上发酵了大约一两个小时，膨大到两到三倍
5
我又搅拌了一下，加入了葡萄干，放置一会，发酵面团表面就比较光滑了，摆上大枣等做自己喜欢的造型
6
锅热之后（不用等水开，我看我有的方子说要38度）放上开始蒸，开锅后再蒸二十分钟，关火闷了六七分钟，开锅！很成功！感觉在锅里蒸的时候又涨大了一些。
