巧克力椰蓉月饼
简单
4人份
现在市售的月饼，以广式居多，饼皮用化糖浆和面。今天跟大家分享一个比较新颖独特的月饼，饼皮用巧克力酱和玉米油和面制作简单，风味独特。
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 150g椰蓉
- 250g好时巧克力酱
- 300g低筋面粉
- 40g水
- 60g牛奶
- 60g糯米粉(熟)
- 65g黄油
- 90g白砂糖
- 92g色拉油
- 月饼皮:
- 馅料:
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油（液态），椰浆，奶油奶酪，糖，炼乳放入破壁机打匀
2
打碎的椰蓉和液体混合
3
加入蛋黄搅拌均匀
4
把椰蓉酱倒入锅里炒至抱团
5
馅料加入适量蔓越莓干放入冰箱冷藏
6
冷藏好的馅料分成30g一个
7
再来制作饼皮，巧克力酱加入花生油搅拌均匀，再筛入可可粉搅匀
8
筛入低粉用手混匀，无需冷藏直接包就可以，分成20g一个的饼皮
9
包好之后无需用粉，直接用模具压就行
10
烤箱200度预热，180度烤15分钟
