火龙果面包
简单
4人份
火龙果汁和面团 可做成火龙果麻薯果仁面包 也可做成火龙果奶油夹心面包
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食材清单
其他
- 100克糯米粉（麻薯用）
- 15克黄油（麻薯用）
- 170克火龙果汁
- 170克牛奶（麻薯用）
- 1个55克鸡蛋
- 25克奶粉
- 25克黄油
- 30克玉米淀粉（麻薯用）
- 400克高筋面粉
- 40克糖（麻薯用）
- 5克酵母
- 适量坚果
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓干
调味料
- 35克糖
- 3克盐
豆制品
- 若干豆沙
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将火龙果用破壁机打成汁，和食材用后油法揉至扩展阶段。发酵一小时左右。
2
将面团排气滚圆后平均分成9份，盖保鲜膜松弛15分钟。
3
取一个面团，擀成圆形。
4
翻面后捏成三角形。
5
捏紧收口，收口朝下摆入烤盘。
6
放入烤箱二次发酵，35度，50分钟。发酵完成后，面包表面筛面粉进行装饰。
7
烤箱预热至160度，中层烤15分钟。取出后在晾网上晾凉。
