超详细简单的流沙奶黄包
简单
4人份
一直喜欢吃，所以自己动手卫生又健康
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食材清单
其他
- 100克咸蛋黄
- 100克淡奶油
- 230克清水或牛奶
- 35克白糖
- 35克黄油
- 450克面粉（普通面粉）
- 4克酵母
- 50克奶粉
- 5克食油
- 不懂的地方，留言问我，希望可以帮助到您
- 以上是流沙馅的量 以下是面皮的量
- 全部包好后，二次醒发二十分钟，水开后上锅蒸6-8分钟，然后关火闷三分钟，流沙的奶黄包就做好了（蒸的时间一定不能超过这个时间，不然容易不流沙）
- 取一个容器把所以的材料放进去，揉成光滑的面团
- 咸蛋黄，洒点白酒上锅蒸熟，大约二十分钟左右，取出压碎，不用太碎都行，随意就好，最后还要加入搅拌机里一起打
- 把醒发好的面皮拿出来继续揉，给面皮排气，然后分成十五个，用擀面杖擀成中间厚旁边薄，包上馅料，一定要把口收好，不然蒸的时候容易露馅
- 搅拌机里加入淡奶油，奶粉，融化的黄油和白糖，还有压碎的蛋黄一起打到稀巴烂，越细腻越好！
- 最后把馅料放冰箱鸡冻一个小时左右
- 现在我们来做饼皮
- 醒发至两倍大！夏天，大约是半个小时至一个小时就差不多了
- 面皮和馅料都是可以做15个左右
- 馅料的做法：
- 黄油里加白糖上锅蒸至全部融化
调味料
- 2克盐
- 65克糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
