脆皮黑巧克力慕斯
简单
4人份
巧克力是爱情的守护者，那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感，冰冷的脆皮撩开正是那软化的内心，让你迷恋久久而不能忘怀正是这款慕斯所要表达的，深情才创造出这难以忘怀的滋味！ 当心情愉快来一份慕斯，让你觉得这生活很美好，当心情烦闷，也来一块慕斯，让所有的不愉快通通融化掉
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10g黑巧克力
- 200g淋面黑巧克力
- 250g淡奶油
- 2片吉利丁片
- 3g 君度酒
调味品
- 15g 白糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
成品图
2
吉利丁片放入冰水中泡软备用
3
淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用
4
牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化
5
再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，离火
6
牛奶自然冷却后，加入3克的君度酒搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌成慕斯糊
7
将拌好的慕斯糊装入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻1个小时
8
冰箱拿出慕斯，用热毛巾脱模
9
淋面巧克力隔水融化，自然冷却后，淋到慕斯表面上，形成脆皮巧克力
10
最后在用巧克力散件或水果装饰即可
11
成品图
