超好吃的红烧肉
简单
4人份
馋肉肉了，所以做了个解馋的红烧肉，肥而不腻，美味可口。这种做法会让肉吃起来不那么肥也没有多少油，不用担心脂肪过高神马的。
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食材清单
其他
- 一根干腐竹
- 两个干辣椒
- 两个芋头/土豆
- 两条（每条大概40cm）五花肉
- 五瓣蒜
- 少许酱油、冰糖、孜然、芝麻、料酒
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 一个洋葱
- 半根大葱
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉整条冷水下锅，加葱姜料酒去腥，水开后煮1分钟捞出
2
五花肉捞出过凉水，切成块（大小随自己喜好）
3
锅内放少量油，下入一勺冰糖炒化至枣红色，再放五花肉翻炒上色，随后倒入一听大罐的喜力啤酒（没有的话用清水也行），没过五花肉
4
锅中加入 1勺老抽、2勺生抽、3勺料酒
5
再放入 1个八角、1块桂皮、1片香叶、1个葱结
6
大火烧开后，转小火焖煮30－40分钟
7
最后将八角桂皮等香料捞出，锅内加入适量鸡精，大火收汁即可出锅，撒适量葱花装饰。吃起来肥而不腻，超美味！
