6寸可可千层蛋糕
简单
4人份
巧克力牛奶可以换成普通牛奶…
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g可可粉
- 10克可可粉
- 20g黄油
- 270g巧克力牛奶或者普通牛奶
- 2个鸡蛋
- 300g奶油
调味料
- 30g糖粉
- 40g糖
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，鸡蛋，玉米油，细砂糖放入无油无水的盆内混合均匀
2
筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀
3
鸡蛋糊过滤两三次
4
平底锅内摊面糊(此步骤非常费时间)，如有6-8寸不沾平底锅最好，抹上薄薄一层油，小火摊入一勺薄薄面糊，等面糊出现大气泡后，即可离火取出饼皮(平常烙过饼的都知道，自己根据自己的经验把握一下火候哦)，饼皮放在凉架上晾凉，凉后其他饼皮即可摞起来，直至面糊用完即可
5
饼皮全部做好后，就可以修饰一下，把周边多余不好看的切掉，借助6寸活底戚风模具的底部，用刀切掉即可
6
打发奶油，奶油，细砂糖倒入无油无水的盆内，打发只8分发，然后一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油抹好即可，最上面一层不抹(有时间的也可以根据自己的饼皮张数和奶油的重量，平分一下奶油，这样不会有的多，有的少)
7
裹上保鲜膜冷藏几个小时后，即可撒上可可粉装饰
