冰淇淋奶油水果蛋糕（爆酱）
简单
4人份
在外边吃过一次爆酱蛋糕就被深深迷住了，超级好吃，只是小小一个就很贵，吃不起了，研究了好久的配方，终于试出了味道，感觉还更加好吃（哈哈哈哈😂）
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食材清单
其他
- 150g纯牛奶
- 200g动物奶油
- 2个蛋黄
- 40g(20g加入蛋黄 20g加入奶油)糖粉
- 50g玉米油
- 5g玉米淀粉
- 7只（取其中两个蛋黄做淋面酱）鸡蛋
- 80g（30g蛋黄➕50g蛋白）糖粉
- 80g低筋面粉
- 几滴白醋
- 半小🥄香草精
- 戚风蛋糕
- 蛋糕分成两部分完成：戚风蛋糕➕淋面酱
肉类
- 50g纯牛奶
谷物
- 淋面酱
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶和糖混匀，放入玉米油继续混匀，再加入低筋面粉，用之字手法搅拌至无颗粒
2
顺滑，无颗粒
3
再加入蛋黄，继续搅拌
4
记得用之字手法，不然会起筋
5
糖分三次加入蛋白，打发
6
先放三分之一蛋白到蛋黄糊里，再放入剩下的蛋白中搅匀
7
烤箱提前预热15min.中层，上下火，烤150度（每个烤箱脾气不同，可根据自己的烤箱做调整）
