鸡蛋灌饼
简单
4人份
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民的喜爱。因为是真的好吃，现在全国各地的路边早点摊基本都很常见… 家常操作起来也很简单，通过包入油酥的手法，让受热膨胀的饼内有了很大的空间，方便鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，煎烙至两面呈诱人的虎皮色，抹上酱料，卷入青菜、烤肠。饼皮酥脆蛋鲜香，有面有蛋有肉有青菜营养很全面… 此配方是两个饼胚的量，大家可根据需求调整食材用量…
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食材清单
其他
- 120克中筋面粉
- 12克热油
- 20克中筋面粉
- 2根脆皮烤肠(或者火腿肠)
- 45克冷水
- 45克开水
- 两个鸡蛋
- 个鸡蛋
- 其它
- 少许王守义十三香
- 少许白胡椒粉
- 少许花椒粉
- 油酥
- 适量酱料(我用的炸酱)
- 饼皮
蔬菜
- 4片生菜
蔬菜类
- 适量葱花
蛋类
- 蛋液
调味料
- 1克盐
- 适量盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
