法式豆浆蘑菇浓汤
简单
4人份
下厨房：芹意版法式豆浆蘑菇浓汤
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食材清单
其他
- 1000ml豆浆
- 100ml白葡萄酒
- 150g蘑菇
- 1片香叶
- 20g面粉
- 3块肉高汤块
- 4瓣大蒜
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 一个洋葱
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切碎；
2
洋葱切碎；
3
蘑菇洗净，切片；
4
用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用；
5
烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用；（锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水）
6
起炒锅，下入少许色拉油（或黄油），爆香蒜末和洋葱末；
7
加入少许白葡萄酒（或料酒），炒出香味；
8
加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆；
9
加入1片香叶，中火煮至沸腾；
10
加入盐和糖调味；
11
加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次；
12
边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火即可。
