彩色小圆子
简单
4人份
天然染料，用心制作，就是一道色香味俱全的美食
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食材清单
其他
- 1个火龙果
- 适量南瓜
- 适量糯米粉
- 适量紫甘蓝
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切块上笼蒸，切块是为了熟得快。
2
蒸熟分三个碗分别加木薯粉揉成软硬适中的面团。这白的山芋加了23克木薯粉直接揉成团了。
3
黄的红薯也是直接加23克木薯粉揉成团。紫的紫薯非常干，加了21克木薯粉，再加15克水揉成团。
4
搓成小圆子，形状你可以创新，只要大小差不多，便于下锅起锅时间一致。
5
沸水下锅烧至浮起，根据大小1－3分钟捞起。
6
捞到凉开水中冷却，水温上升了撇掉，再倒凉开水浸泡。
7
泡个10分钟捞起备用。通过以上操作，一款色彩鲜艳，口感很Q的小圆子就完工了。
8
这次我另外加工了红茶珍珠奶茶，仙草冻，我将三者混在一起吃，别有风味。
9
根据各人口味可添加白糖、蜂蜜或炼乳。本次小圆子的量是这样子的两碗。
