尖椒肥肠（超简单超好吃10分钟搞定）
简单
4人份
东北年夜饭必备的一道家常菜。超快手，超简单，超好吃😋
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食材清单
其他
- 1汤匙蚝油
- 2个尖椒
- 2汤勺料酒
- 2汤匙生抽
- 6瓣蒜
- 半个猪肚
- 半根猪肥肠
- 半根胡萝卜
- 半汤匙老抽
- 适量鸡精
蔬菜类
- 一小段葱
- 两片姜
调味料
- 2汤匙糖
- 适量盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将煮好的肥肠、猪肚切成滚刀块，尖椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜都切好备用。
2
炒锅烧热，大火加入适量油，葱姜爆锅，出香味后将肥肠和猪肚倒入锅中翻炒，加入2勺料酒去腥。加半勺老抽上色，生抽2勺，蚝油一勺，2勺糖不停翻炒上色。
3
加一点点儿清水，加入盐，小炖3分钟，汤汁快收干的时候加入胡萝卜，尖椒，蒜末，不停翻炒。
4
翻炒至汤汁收干后加入鸡精调味后出锅。
5
装盘