芋泥软欧包
简单
4人份
这是一个比较粗糙的芋泥面包～ 自制芋泥，可以根据自己喜好调整湿度及甜度～面团中含有芋泥，发酵好的面团在操作时会有点粘手，记得洒手粉。
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食材清单
其他
- 140克水
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 250克荔浦芋头
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 50克牛奶
- 5克紫薯粉
- 75克芋泥
- 芋泥
- 面团
调味料
- 15克糖
- 20克糖
- 4克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头蒸熟加炼乳、糖搅拌均匀备用
2
波兰种材料混合均匀冷藏发酵至两倍大，与主面团除黄油、盐之外混合15秒，速度3-6，加盐，黄油揉面3分钟(小美)
3
发酵至两倍大
4
分成两份排气滚圆醒发15分钟
5
擀成长条形挤上芋泥
6
编辫子
7
二发刷牛奶撒杏仁
8
180度烤20分钟
