土豆蒸鸡块
简单
4人份
天气骤冷，不少南方地区都跌破零度，没有暖气保障的南方人表示天冷伤不起，去厨房烧道菜都冻手又冻脚。每到这个时候，不仅下厨的不爱下厨了，做饭的也是嘴巴放刁了，特别不喜欢吃炒菜。我一般在这个时候，都会给家人做道土豆块蒸鸡腿，十几分钟就出锅，滑嫩鲜美特别下饭，家人说比红烧更好吃，汤汁用来拌饭超美味，尤其蒸菜更健康更少闻油烟。
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食材清单
其他
- 10g胡姬花古法小榨花生油
- 1勺剁辣椒
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 4瓣大蒜
- 5个鸡腿
- 半根胡萝卜
- 少许鸡精
蔬菜类
- 1根葱
- 少许姜
调味料
- 1勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿切成一寸小块过热水去血水，然后放入大碗中，加入盐，老抽，生抽，干妈油，淀粉拌匀上色后加入姜，葱，蒜，红辣椒再拌匀，盖盖腌一夜，当天做也至少腌2小时。
2
放入土豆块，喜欢的这时也可加蘑菇块，豆付块，小心拌匀，觉得盐不够可再加些，上笼蒸30分钟。
3
出笼后撒上红萝卜片和香菜叶即成。
4
把碗底的热油翻起来搅拌一下更好！😊
