西洋菜陈肾猪骨汤
简单
4人份
西洋菜味甘微苦，性寒，入肺，膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。 陈肾就是干鸭肾，有下火的功效，搭配起来完美 小朋友肺热咳嗽煲这个汤也是很OK的。 广东靓汤当然少不了它啦，秋冬季赶紧煲起来。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1片陈皮
- 2个蜜枣
- 2个陈肾
- 350克猪骨
- 350克西洋菜
- 一小把南北杏
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把西洋菜切一小段菜头，清洗干净浸泡一小时；扇骨用另一个盆浸泡半小时出血水。
2
陈肾有盐份，也要放在盆里浸泡半小时。
3
用个小奶锅放入少许水没过猪骨和陈肾，煮开后洗净捞出（即飞水），捞起洗干净的西洋菜凉干水。
4
瓦煲放入1500克左右的水煮开后，放入猪骨，陈肾、蜜枣、姜片再次煮开，放少许盐和几滴花生油（防止西洋菜变黑），再放入西洋菜煮开后，改小火煮二个小时，最后熄火前十分钟按个人口味加盐就行了。
