辣炒鸡脖
简单
4人份
没故事的鸡脖
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺白醋
- 2勺蚝油
- 4根鸡脖
- 4瓣蒜
- 一小把干辣椒
- 适量孜然粉
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 1勺姜粉
- 1根葱
- 2根香菜
调味料
- 1勺酱油
- 2勺白糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的新鲜鸡脖，直接切成小段，可以让商家给切好。
2
锅内放水，下切好成段的鸡脖，加入葱姜料酒，一是为去腥，二为了煮出血末，还有就是煮熟，煮软烂。煮的时间越久吃的时候越是好吃。正常我是水开后转小火煮30分钟左右。
3
葱花蒜末切好备用。
4
煮好的鸡脖捞出来备用。
5
起锅烧油放入适量白糖，白糖为了提鲜，没有那么腻。不喜欢太甜就少放一些，但是一定要有，否则失去灵魂了。
6
糖化了之后放入葱花蒜末十三香炒香。
7
下入煮好的鸡脖，翻炒均匀
8
放入生抽调味，老抽上色
9
倒入适量蒜蓉辣酱。这个多少完全老口轻口重的。
10
出锅。超级好吃的，适合喝点小酒。用舌头就能把肉弄下来的鸡脖。
