教你在家做比饭店还好吃的羊蝎子火锅
简单
4人份
这样乍暖还寒 大雪飞扬的天气 吃一顿热乎乎的火锅是最惬意不过的事情 火锅中最温暖脾胃的莫过于羊蝎子了！ 所以我们今天就来做羊蝎子火锅🍲！ 羊蝎子就是羊脖下的脊椎骨，带里脊肉和羊骨髓，因为形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。 羊蝎子火锅分为红汤和白汤两种，一般来说，白汤更讲究食材的新鲜度，做好了会比较鲜美，但难度较大； 红汤更普遍一些，羊肉更容易入味，不腥膻，滋味更丰富，做起来也简单，很适合在家里做。
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食材清单
其他
- 10g孜然
- 10克茴香
- 10粒花椒
- 1汤勺蚝油
- 1汤勺豆瓣酱
- 1汤勺郫县豆瓣
- 2勺生抽
- 2汤勺海底捞麻辣香锅料
- 2片香叶
- 2颗八角
- 3勺料酒
- 4个辣椒
- 一整条羊蝎子
调味品
- 半根桂皮
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
