苹果派8寸
简单
4人份
女儿不喜欢吃苹果，变个法子吃吧！
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食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 220克低筋面粉
- 30克水
- 3个（中等）苹果
- 5克肉桂粉
- 65克水
- 90克黄油
- 派皮
- 派馅
调味料
- 15克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
90g黄油软化，加入面粉，15g糖，拌至粗粒，不要过度摩擦，再加入65g水，揉成团，不要过度揉，以免面粉起筋
2
把面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少1小时
3
苹果去皮切丁，锅内放15g黄油，融化后放入苹果丁稍微翻炒下，加入40g白糖，白糖一下苹果很快就会炒出水，继续翻炒
4
玉米淀粉加水融化，倒入苹果丁中，继续翻炒，使果丁变浓稠
5
把冷藏过后的派皮取出三分之一，擀平放入派盘，用叉子叉一些小孔，这时烤箱200度预热
6
倒入果丁后用剩下的派皮擀平切成大概1厘米宽的长条，编图案，编好后表面刷蛋液，再放进已预热好的烤箱，200度烤15分钟，再转175度25分钟，按自己的烤箱稍作调整
7
完成
