爽利的日式戚风，口味胜过拜拜蛋糕
简单
4人份
这款戚风蛋糕的特点是在打好的蛋白里加了玉米淀粉，充分吸收了蛋白中的湿气，结果是出来的戚风干爽，富于弹性，不像一般戚风的湿粘，估计戚风的一些缩腰之类的问题不会出现。 口中可以弹跳的戚风，自认为比拜拜蛋糕好吃。适用于7寸烟囱模，但是此方的量感觉对于7寸烟囱略少，可以自己将材料的量乘系数1.2或者不乘，方子来自日本的cookpad网站。尝试一下，绝对不会错的。
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食材清单
其他
- 160g蛋白
- 1g柠檬汁
- 30g色拉油
- 45g（如果没有牛奶，加水：40g）牛奶
- 5g玉米淀粉
- 65g蛋黄
- 70g低粉
调味料
- 20g砂糖
- 40g砂糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
