一岁宝宝鸡蛋虾藕蒸糕
简单
4人份
这款蒸糕，专治不爱吃鸡蛋蔬菜的宝宝，每次做虾糕都是宝宝追着我吃，今天没买到鲜虾就用虾皮粉代替的，凝固没那么好，还是一样的好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2克(如果加了有盐虾皮盐就要减)盐
- 1个(用两个鸡蛋在料理机里打的更均匀)鸡蛋
- 1勺(如果做的很多就多放一点，不能太多，会影响口感)淀粉
- 5-8只鲜虾
- 一小勺(没有就不加，增加鲜味)虾皮粉
- 一小截嫩藕
- 一小截红萝卜
- 几滴食用油
蔬菜类
- 一小把菠菜
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好，蔬菜去皮洗净，鲜虾去头去壳去虾线，蛋黄蛋清分离，(这次没有买到鲜虾，所以鲜虾没有出镜，就全部用虾皮粉代替的，放了一大勺)
2
把蛋清，蔬菜(比较硬的蔬菜，比如红萝卜西兰花就要切很小块，或者煮软再放)，鲜虾，盐，虾皮粉放到料理机里搅拌均匀，成可流动的泥状(由于没有鲜虾，很难均匀，我加了一点点水，偷懒胡萝卜没切小，就没有打的很碎)
3
把菜泥倒入碗里，加淀粉搅拌均匀(淀粉我加了图片里三个这么多，由于没有鲜虾，我还加了一小勺低粉，要不太稀了)
4
在容器里滴几滴食用油，涂抹在碗底以及周围，出锅后好脱模(手抖放多了)，此时用蒸锅开始烧开水
5
倒入菜泥，把表面糊平
6
把蛋黄打散
7
均匀的倒在菜泥表面(用两个鸡蛋蒸出来蛋黄皮更好看)
8
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞(如果不戳，出锅后保鲜膜会被吸进去)
9
水烧开上锅蒸15-20分钟，看容器大小，如果菜泥很厚就要多蒸一会，关火再闷几分钟
10
出锅倒扣在盘子上
11
一会就掉下来了
12
切块宝宝可以直接拿着吃(这次没有鲜虾，凝固差了一点，不过依然好吃，宝宝追着我要着吃的)
13
藕必须加，其他蔬菜有什么就就放什么，每次做出来颜色都不一样
14
要经常给宝宝换着口味做
