蛋黄鱼条
简单
4人份
青鱼为鲤科动物青鱼的肉。生产于长江南平原地区的江河、湖泊中。现在大部分是池塘养殖。其营养价值很高。常食可延年益寿。鱼又是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一。此菜系用青鱼肉切成条，加调料上浆，再拖上蛋糊油炸而成。成菜后，色泽金黄，鱼条均匀，松嫩鲜香，实乃是佐酒之佳肴也。
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食材清单
其他
- 150克新鲜青鱼肉
- 1个鸡蛋清
- 1克味精
- 250克相粉
- 3克精盐
- 3克香葱
- 5克干淀粉
- 5克料酒
- 5克花椒盐
- 750克（耗75克）植物油
肉类
- 4个鸡蛋黄
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
