枫浆苹果肉桂松饼
简单
4人份
“枫浆苹果肉桂松饼”看似像馅饼，怎么会称为松饼呢？制作这款西点是用松饼的配方来完成的，在《蓝带专业烘培》书籍里，称松饼类为“简易面包”的一种。它制作方便快捷，口味和形状变化多样，只需少量面筋，其质地柔软，不需要像酵母面包那样长时间发酵。这款果味香饼易制作，香甜润口，配方中加入肉桂粉使其风味浓郁，再配以枫浆食用，口味丰富，口感独特！
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食材清单
其他
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 100克低筋面粉
- 1茶匙白兰地
- 2个青苹果
- 2个鸡蛋
- 40克幼砂糖
- 50克黄油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油融化，倒入幼砂糖搅拌均匀，在室温中待冷却
2
将其中1苹果切薄片，进入糖水中略腌制；另一个苹果切碎加入糖、白兰地和肉桂粉拌匀
3
另取锅将全蛋打散
4
面粉过筛，与泡打粉一起加入鸡蛋中拌匀，再加入步骤1和2拌匀成面糊
5
将步骤4全部倒入模具中在，把苹果片均匀铺装在面糊表面
6
将搅拌好的面粉糊，用180度烤15分钟后（如果是杯型的模具须20分钟左右），用牙签插入蛋糕内，测试熟度
7
取出放在烤架上放凉，即可
