清炖狮子头
简单
4人份
以前总爱做红烧狮子头,最近总是下雨，天气潮湿而阴冷，总想喝点热乎乎的汤水取暖,所以不再采取红烧的方式，而是采取有汤的清炖，配上碧绿的菜心，只需再做一锅米饭，就会吃的很饱，身上热乎乎的，当然如果还是喜欢红烧的，并且害怕油炸后的油腻，也可以在狮子头清炖好以后取出，再用红烧的方法做个汁再炖一会也不错，这样即吃了红烧的浓油酱赤，也喝了热乎乎的汤，可谓是一举两得~~~
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食材清单
其他
- （肥瘦比例2:8）800克猪肉
- 10克料酒
- 10棵油菜心
- 1个八角
- 1棵切段葱
- 20克味极鲜酱油
- 2片香叶
- 300克（也可以用藕山药香菇等蔬菜）荸荠
- 3克花椒粉
- 3片生姜片
- 50克干淀粉
- 一个鸡蛋
- 小半碗水淀粉
- 或老汤150克清水
蔬菜
- 3棵小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
