锡纸烤蛤蜊
简单
4人份
在这个烧烤满大街的季节，大家是不是对麻辣小龙虾情有独钟呀。除了这个小编还有一个推荐吃的是蛤蜊，蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想良药。
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g郫县豆瓣酱
- 1张锡纸
- 400g蛤蜊
- 5g海鲜酱油
蔬菜
- 10g小葱
蔬菜类
- 1片姜
- 20g洋葱
调味料
- 10g糖
- 5g盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛤蜊吐沙
2
金针菇切掉根部洗干净
3
烤箱200℃预热
4
蒜瓣打成蒜蓉（我用的手抽机器，可方便了），小米椒切碎。
5
调酱汁：生抽、耗油、蒜蓉和小米椒混合
6
烤盘底部铺上锡纸,铺一层金针菇，再把蛤蜊铺上，酱汁浇在食材上
7
最后在烤盘上盖上一层锡纸，周围压紧
8
放入烤箱中层200℃烤30分钟（小烤箱，因为贪心蛤蜊放太多了，少一点话20分钟可以了）
