杏仁豆腐
简单
4人份
杏仁豆腐是老北京消夏美食之一，又叫“杏酪”。因其洁白的外形，嫩滑的口感与豆腐相似，制作原料与杏仁相关而得“杏仁豆腐”一名。老人们说，过去做杏仁豆腐，靠的是用手把杏仁磨成浆，再加以熬煮，甜苦杏仁得按9:1的比例搭配，很是讲究。
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食材清单
乳制品
- 牛奶250克
其他
- 吉利丁片10克
- 杏仁粉75克
- 桂花酿适量
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
