全麦无糖餐包
简单
4人份
这款是我特地为有糖尿病的姥姥姥爷配的菜谱，添加了全麦面粉和麸皮，没有加入白砂糖。 白砂糖有保湿，帮助发酵，使成品体积更大更柔软的效果，不加白砂糖的包上色浅，体积小，不过按照这个配方做出来以上问题都能得到解决。 用橄榄油代替黄油，更适合糖尿病人食用。 配方所用模具：18cm*18cm的八寸方盘。如果用28cm*28cm的金盘，所有材料乘以2.5。
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食材清单
其他
- 0.5g低糖酵母
- 1.5g低糖酵母
- 10g无糖奶粉
- 140g面包粉
- 15g～20g水
- 15g麸皮
- 20g橄榄油
- 20g蛋液
- 30g全麦粉
- 30g木糖醇
- 30g面包粉
- 90g水
- 中种面团
- 主面团
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
