改版乱炖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个尖椒
- 8-10只干香菇
- 个八角
- 个土豆
- 个茄子
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
肉类
- 克五花肉
蔬菜
- 4棵小油菜
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡水，最好先洗一下，然后再泡，水流着备用，土豆切块泡在凉水里，茄子滚刀，小油菜洗净，尖椒切块，切适量葱姜蒜
2
锅内倒油，微多一些，煸炒茄子，炒软后盛出备用
3
盛出茄子后再点火倒油，煸炒五花肉，微焦后放入料酒生抽老抽，续一些泡香菇的水放入葱姜蒜大料少量糖，炖一下肉，转小火，盖盖
4
5分钟后倒入土豆翻炒，再隔5分钟倒入茄子，切好的香菇
5
土豆熟了倒入尖椒，翻炒，放盐，依个人喜好可以放入煮熟的鸡蛋
6
最后快出锅时撒入油菜，翻一下焖一下就可以关火啦，齐活
